Таблица калорийности «Заготовки»

В предоставленной ниже таблице можно найти интересующую информацию о конкретных заготовках, а при желании можно перейти по указанному продукту, где размещается интересная информация для ЗОЖ-ника.

  • К - Калорийность;
  • Б - Белки;
  • Ж - Жиры;
  • У - Углеводы.
Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Арбуз консервированный 37кКал 0.5 г 0.1 г 9 г
Брусника маринованная с яблоками 53кКал 0.3 г 0.3 г 13.2 г
Брусника моченая 24кКал 0.3 г 0.2 г 5.3 г
Засахаренный кишмиш 225кКал 0 г 0 г 59.9 г
Икра баклажанная 74кКал 1.9 г 4.7 г 6.5 г
Икра кабачковая 91кКал 1.6 г 6.3 г 7.4 г
Икра свекольная или морковная 130кКал 2.9 г 7.4 г 13.6 г
Икра щучья 87кКал 17.3 г 2 г 0 г
Капуста маринованная 47кКал 0.8 г 0.1 г 11.5 г
Квашеная капуста 27кКал 1.6 г 0.1 г 5.2 г
Малосольные огурцы за 5 минут 0кКал 0 г 0 г 0 г
Маринованная капуста 127кКал 1.7 г 10 г 8.1 г
Маринованная морская капуста 13кКал 0.9 г 0.2 г 1.9 г
Маринованная свекла 42кКал 1.6 г 0.1 г 9.1 г
Маринованные стрелки чеснока 30кКал 0.7 г 0 г 7.1 г
Маринованный крыжовник 0кКал 0 г 0 г 0 г
Маринованный чеснок 42кКал 1.8 г 0.1 г 9.1 г
Морковь по-корейски 113кКал 1.2 г 8.2 г 9 г
Морковь по-корейски 233кКал 0.9 г 23.5 г 4.8 г
Пюре из боярышника 30кКал 0 г 0 г 8 г
Рольмопс 150кКал 7.8 г 11.6 г 3.8 г
Слива маринованная 64кКал 0.3 г 0.1 г 16.5 г
Соленые огурцы 11кКал 0.6 г 0.1 г 2.2 г
Черника в собственном соку 38кКал 1.1 г 0.6 г 7.6 г

Польза и вред заготовок окружена большим количеством мифов, но что полезного в консервированных продуктах:

  • кальций и магний сохраняются в заготовках даже при длительном термическом воздействии;
  • процент ликопина возрастает в продуктах при тепловой обработке;
  • в квашеной капусте содержится рекордное количество витамина С и флавоноидов.

Количество витаминов в заготовках минимальное, по сравнению со свежими продуктами. Так витамин С распадается в первую минуту термического воздействия.

В любом случае в приоритете остаются свежие фрукты и овощи. Стоит обратить внимание, что заготовки с содержанием уксуса не стоит употреблять людям с повышенной кислотностью, а также язвой или гастритом. Доказано, что маринованные продукты не приносят пользы гипертоникам и людям, страдающим от болезней почек. Особое внимание нужно обращать на джемы и варенья, ведь именно в них содержится много сахара, что негативно отражается на здоровье диабетиков.