На первый взгляд подсчет калорий – это нудное, нецелесообразное занятие, впрочем, такое излюбленное многими девушками. Но на самом деле, в подсчете калорий масса преимуществ! Ведь основной принцип стройного и здорового тела – правильное питание. Многие говорят, успех на 80% зависит от того, что мы едим, и лишь 20% конечного положительного результата составляют тренировки.
Можно даже не согласиться с этим мнением, важно выучить другую аксиому: умение правильно питаться – неотложная часть здорового образа жизни. Именно в калориях принято измерять необходимое количество энергозатрат организма во время его ежедневной работы. При этом нужно знать, чем больше физических нагрузок на организм, тем больше калорий стоит употреблять. Также немало зависит и от климата, в котором живет человек, его возраста, пола и даже состояния здоровья.
Продукты питания свежие и приготовленные
Баранина и дичь
Баранины, антилопы, бизона, буффала, енота, зубра, кабана, лося, медведя, карибу, конины, кролика.
Бобовые
Бобы, горох, арахис, фасоль, соя, тофу (соевый творог).
Вода, сок, чай и кофе
Вода, сок, газированный напиток, какао, квас, кисель, компот, кофе, лимонад, чай.
Грибы
Белый гриб, шампиньоны, лисички, маслята, трюфели.
Детское питание
Детское питание, заменитель грудного молока
Жиры и масла
Масло, жир, заправка для салата, майонез, маргарин, сало, шортенинг (пищеовй разрыхлитель).
Кондитерские изделия
Батончик, вафли, драже, желатин, жвачка, желе, зефир, ирис, карамель, какао-порошок, конфеты, крекер, мармелад, мороженое, печенье, пирожное, пряники, пудинг, сахар, торт, халва, шоколад, щербет.
Крупы, мука, макароны
Горох, гречневая крупа, пшеница, каша манная, овсянка, каша рисовая, крупы, кукуруза, лапша, макаронны, мука, овес, паста, рис, спагетти, сухой завтрак.
Молочные продукты
Сливки, брынза, заменитель молока, йогурт, кефир, масло, молоко, мороженое, ряженка, сметана, сыр, сырки, творог.
Алкогольные напитки
Вино, джин, коньяк, коктейль, ликер, настойка, пиво.
Овощи и зелень
Авокадо, баклажан, бобы, брокколи, вигна китайская, зеленый горошек, кабачок, капуста, картофель, кетчуп, сельдерей, кукуруза, лук, маслины, морковь, огурец, оливки, перец, помидор, спаржа, тыква, цукини, шпинат.
Орехи и семена
Каштан, кунжут, мак, миндаль, кокос, кешью, фисташки, фундук, ядра семян.
Птица
Гусь, индейка, курица, перепелка, страус, утка. Печень(гусиная, индейки, куриная, утиная).
Рыба и морепродукты
Акула, анчоус, белуга, горбуша, зубан, икра, кальмар, камбала, карп, краб, креветка, лосось, мидии, окунь, осьминог, треска, тунец, щука.
Свинина
Кости свинокопченостей, колбасный фарш, почки свиные, голова свиная, свинина жирная, вырезка, язык свиной.
Снеки
Банановые чипсы, чипсы, кукурузные хлопья, попкорн
Соки
Апельсиновый сок, лимонный сок, нектар манго, томатный сок.
Колбасные изделия
Болонская кобласа, буженина, сосиски, колбаса вареная, мясной хлеб, салями, сарделька.
Травы, специи и соусы
Анис, базилик, душица, гвоздика, винный уксус, перец черный, петрушка, тмин, шафран.
Фаст-фуд
Пицца, сэндвич, гамбургер, кукурузные оладьи, тако, хот-дог, чизбургер.
Фрукты и ягоды
Абрикосы, айва, ананас, банан, барбарис, виноград, вишня, гранат, дыня, инжир, лимон, малина, манго, персики, финики, хурма, яблоко. Варенье из: айвы, груши, персиков. Компот из айвы, вишни, груш, слив.
Хлебобулочные изделия
Английские маффины, батон, бисквиты, блины, пирог, булка, ватрушка, вафли, кекс, крекеры, оладьи, печенье, сухари, хлеб.
Яйца
Яичный желток, омлет, яйцо-пашот, яйчный белок.
Готовые блюда и рецепты
Варенье и джемы
Джем из айвы, варенье из барбариса, повидло из боярышника, пюре из черной бузины.
Вторые блюда
Биточки паровые, грибная запеканка, гуляш, запеканка, капуста тушеная, котлеты гороховые, паштет, помидоры жареные, рыба жареная, тефтели.
Гарниры
Картофель в молоке, клецки, плов, пюре из кабачков.
Десерты
Блины, вафли, желе, крем, соус, яблоки печеные, медовик, пироги закрытые, пончики, шарлотка.
Заготовки
Икра щучья, слива маринованная, квашеная капуста, маринованная свекла.
Закуски
Бутерброд, канапе.
Каши
Каша рисовая с какао, ячневая каша с картофелем, каша вязкая из пшена с тыквой.
Напитки
Какао с молоком, кисель молочный, компот из абрикосов, напиток "Фанта", напиток из сиропа, чай с лимоном, чай с яблоками, яблочный пунш.
Первые блюда
Борщ, бульон, грибной суп, рассольник, суп из овощей, харчо, уха.
Полуфабрикаты
Спагетти, без мяса, консервированные, лазанья, овощная, замороженная, запеченная, тесто для оладий, фарш рисовый с грибами.
Салаты
Окрошка, cалат "Весна", cалат "Цезарь", cалат из крабов, cалат рыбный.
Соусы и заправки
Аджика, масло горчичное, соус грибной, соус с хреном, сырный соус, творожный майонез.
В вопросах как правильно питаться, сколько калорий употреблять в день, а также рассчитать их точное количество в продуктах можно в разделе «Продукты питания». Здесь можно отыскать необходимый продукт по «Поиску» или же выбрать его самостоятельно из доступных разделов.
По каким принципам работает таблица калорийности?
Эта таблица помогает определить, сколько нужно организму калорий для нормальной жизнедеятельности. Достаточно всего лишь выбрать интересующий продукт и уточнить следующие данные о нем:
- количество калорий;
- белки;
- жиры;
- углеводы.
Важная информация для спортсмена!
В сыром продукте содержится меньшее число калорий, а вот после его приготовления на пару к изначальному числу стоит прибавить еще 10-200 калорий в зависимости от продукта.
Самыми высококалорийными продуктами будут те, которые содержат жиры. По расчетам, в 1 грамме жира 9 ккал, причем сравнивая эти показатели с углеводами и белками, в 1 грамме 4 ккал.
Почему так? Именно с жиров можно получить больше энергии, а вот если вы придерживаетесь диеты, то нужно употреблять нежирное мясо.
Что еще нужно знать о калориях?
Меньше всего калорий в тех продуктах, в которых большое количество воды и клетчатки, к таким можно причислять овощи, фрукты. Не менее эффективные и злаки, которые добавляют в привычный рацион для поддержания баланса, а также улучшения работы ЖКТ.
Полученная информация позволит вам более точно рассчитать нужное количество калорий, а также определить, какие продукты не стоит употреблять в определенный период. Важно знать, в день человеку требуется не менее 2000 килокалорий. А вот как правильно худеть, заниматься спортом и вести ЗОЖ можно узнать из рекомендаций спортсменов на сайте
with-sport.com.
Источники химического состава продуктов питания.
-
United States Department of Agriculture. Agricultural Research Service.
USDA Food Composition Databases
(Министерство сельского хозяйства США.
Служба сельскохозяйственных исследований.
USDA Базы данных о составе пищевых продуктов).
-
Химический состав российских пищевых продуктов.
Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Одобрено ученым советом ГУ НИИ ннтання РАМН и Межведомственным научным советом но медицинским проблемам питания.
- Москва, 2002;
-
Химический состав пишевых продуктов.
Книга 1.
Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов.
- Москва, 1987;
-
Химический состав пишевых продуктов.
Книга 2.
Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микро- элементов.
Органических кислот и углеводов. - Мосвка, 1987;
-
Интернет.