Питание

Белок – одна из основных составляющих питания, их же строительным материалом являются аминокислоты. Отличают белки животного и растительного происхождения, причем те, которые животного происхождения имеют сбалансированный состав и считаются более полезными для человека. В растительных содержится лишь часть протеинов, которые нужны для жизнедеятельности организма.

Витамин В1 или тиамин является жирорастворимым веществом в воде, однако сохраняет первоначальную структуру при взаимодействии со спиртом. Является неотъемлемым веществом в процессах метаболизма углеводов, жиров и белков.

Ведя дневник питания, многие остаются шокированные увиденным, оказывается, они съедают намного больше, чем предполагали и в рационе все равно присутствует «вредная» еда, даже когда кажется, что слежение за рационом крайне велико.

Не каждый продукт, пускай даже и полезный, может быть включен в диетическое питание спортсмена. Ведь каждый из них стремится к достижению своей задачи: коррекции фигуры, набору мышечной массы или наоборот, снижению веса. Но возникали ли споры относительно оливкового масла и насколько оно полезно организму в целом?

Во времена Средневековья шпинат появился на территории Европы, а уже после открытия Америки попал и туда. Но доказано, что он использовался людьми еще во времена до нашей эры в Персии, откуда и получил распространение на целый мир. Французы называют шпинат королем зелени.

Витамин D был открыт в 1922 году во время изучения рахита у детей. Тогда же выяснилось, что ни кальций, ни фосфор не усваиваются в организме при недостаточном количестве этого витамина. Впервые его стали добывать из печени трески, далее обнаружено, что его достаточное количество синтезируется в организме под воздействием солнечных лучей.

Витамин С еще называют витамином молодости. А вот его недостаток в организме становится проблемой практически для всех его систем. Как определить его недостаток? На это укажет сниженный иммунитет, частые заболевания, в том числе вирусные, кровотечения десен, бессонница, а также болезни суставов и выпадение волос.

Ретинол или витамин А был найден в 1920 году. Изначально удалось определить, что он необходим для роста и не разрушается при воздействии щелочи, однако хорошо растворяется в жирах. Сегодня же доподлинно известно, что польза витамина А в следующем:

Чиа или шалфей испанский – одно из групп растений, достигающих высоты 1-2 метров с белыми или красными цветками, растет в Мексике. Исследователи доказывают, что еще до испанского завоевания цивилизация Майя употребляла чиа в пищу наряду с бобами, кукурузой и амарантом.

Сохраняют ли сушеные абрикосы свои полезные вещества, и почему их стоит употреблять в пищу? Большинство специалистов согласны с тем, что этот вид лакомства оказывает пользу всем системам организма, если употреблять его в умеренных количествах. Но о чем еще важно знать потребителю и как не быть обманутыми возле прилавка магазина, покупая некачественный продукт?