Мифы о правильном питании

Интересное наблюдение!

Большинство энергетических батончиков и их польза – это не что иное, как очередная маркетинговая уловка. Уточните эту информацию, прочитав состав продукта, его калорийность. Вы с легкостью замените энергетический батончик обычными продуктами, стоимость которых в разы ниже.
Статья: Энергетические батончики: за и против. Раскрываем тайны производства

Но что делать человеку, который не обладает достаточными знаниями в сфере здорового питания? Как не быть обманутым и не попасться на очередную уловку?

Для этого следует изучить и запомнить 11 самых популярных мифов о правильном питании.

Миф 1. Любой овощ – из разряда ПП

Популярные диетологи все время твердят о пользе фруктов, овощей, но забывают указывать, какие из них точно не принесут пользы организму, если употреблять их в больших количествах. Сюда относится картофель и любые другие крахмалистые продукты, он не считается оптимальным для диетического питания.

Чем заменить? Бататом, пастернаком, брюквой.

Миф 2. Натуральное = здоровое

Интересно, что в этот миф верит 99% людей. Но мы не считаем полезным змеиный яд, а ведь он такой же натуральный, как например и помидор. К слову о помидорах, есть большая разница, употреблять помидоры, выращенные в тепличных условиях, домашних или те, которые подвергались химическому воздействию. В чем? Как минимум, в одних будет больше химикатов, куча вредных элементов, в других минимум витаминов, что сводит их полезность к нулю. Хотите придерживаться правильного питания? Выбирайте продукты по сезону, в январе помидоры точно не станут идеальным решением для здорового питания.

Обратите внимание и на другой момент, производители часто маркируют товар с пометкой «содержит натуральные фрукты», обычно мы встречаем такую надпись на этикетках от йогуртов и с удовольствием покупаем такой «полезный» продукт. Что же, натуральные фрукты действительно могут быть в составе, по крайней мере несколько процентов от всего количества. Но не забывайте, вместе с ними вы точно будете употреблять красители, усилители вкуса и консерванты. Что еще интересней? Все эти перечисленные компоненты изготовитель очень часто причисляет к тем же «натуральным» продуктам. Вспомните о том же змеином яде и проведите аналогию.

Миф 3. Готовые завтраки

Реклама готовых завтраков преследует повсюду, так часто говоря и о правильном питании, и о похудении, и фигуре мечты. Что же на самом деле?

Уточните на этикетке количество сахара в готовых завтраках, вы точно удивитесь. Обратимся к статистике: лишь 1 из 100 брендов может с гордостью сказать, что в составе его продукции количество жиров, сахаров и солей не будут превышать позволенную норму. Что же остальные? Тактично умалчивают этот факт. Еще немного фактов? Более 22 брендов из тех де 100 будут содержать столько сахара в составе одной порции, сколько содержит пончик с джемом. Зачем же жить иллюзиями?

Любите готовые завтраки? Обратите внимание на овсянку, она имеет низкую калорийность и много питательных веществ, к тому же, зарядит энергией.

Миф 4. Диета с низким содержанием углеводов опасна

Западными учеными доказано, низкоуглеводная диета приводит к уменьшению количества жировых отложений и помогает уменьшить артериальное давление. Нужно знать еще об одном, углеводы – это энергия, потому пренебрегать ими не стоит. Для этого обратите внимание на правильные углеводы, они содержатся в гречке, черном диком рисе или киноа.

Миф 5. Если продукт содержит большое количество жира – он вреден

Обезжиренный продукт не всегда будет полезным. Почему? Как минимум потому, чтобы компенсировать его вкус, изготовитель очень часто добавляет в состав различные сахара и соли, которые более вредны организму.

Еще один момент, жиры действительно нужны для благоприятной жизнедеятельности организма. А некоторые витамины и вовсе могут усваиваться только при наличии хоть небольшой части жира в пище. Помните, мононенасыщенные жиры полезны организму, они даже помогают бороться с лишним весом. К ним можно причислить жиры в авокадо, оливковом масле или орехах.

Миф 6. Коричневый сахар

До сих пор бытует мнение, коричневый сахара намного полезней белого. Что же на самом деле?

Коричневый сахар в составе имеет следы минералов, но их количество столь низкое, что точно не поможет улучшить состояние организма. Коричневый – тот же сахар, обладает всеми теми свойствами, что и белый и несет ту же угрозу, а количество кальция, магния или железа столь ничтожно, что восполнить его суточную норму невозможно.

И еще один момент: одна чайная ложка белого сахара содержит 16 ккал, коричневого – 17 ккал.

Миф 7. Замороженное = плохо

Еще один миф, который твердит: свежее всегда полезней замороженного. Конечно, лучше съесть свежую малину, ведь при заморозке некоторое количество витаминов погибает, но не столь существенное, чтоб говорить о том, что к заморозке нельзя прибегать. Куда лучше съесть замороженную ягоду дома, чем в не сезон покупать на прилавке ту же малину, но уже свежую. Сколько в ней химикатов? Ее польза в данном случае существенно уступает вреду, который этот продукт принесет организму.

Миф 8. Если пить кофе, можно оставаться бодрым

Кофеин провоцирует скачок сахара в организме, что помогает быстро создать эффект бодрости. Никак не поможет оставаться таким же бодрым на протяжении дня. Почему? Влияние кофеина в организме ослабевает с каждой минутой, так через 5-6 часов практически не останется прежних сил и понадобится новая порция кофеина. Чрезмерное употребление кофе становится нагрузкой для работы сердечно-сосудистой системы.

Миф 9. Кушать на ночь вредно

Наверное, самый любимый миф. Многие диетологи до сих пор придерживаются советов – не кушать за 2-3 часа до сна. Что же говорят факты? Не важно, в какое время суток вы употребите калории, главное – не превышать их лимит.

Старайтесь не кушать слишком плотно за несколько часов до сна, но полностью ограничивать себя в еде не нужно.

Миф 10. Не рабочая диета

Любая диета нацелена на уменьшение количества калорий, а потому совершенно не важно, какой именно вы придерживаетесь, и от чего достигается эффект. Главное – соблюдать ее.

Миф 11. Бананы стимулируют набор веса

В 100 граммах банана содержится 90 калорий, потому по праву он считается достаточно калорийным. Но он дает энергию, имеет большое количество витаминов в составе и стимулирует выработку серотонина. Злоупотреблять бананами действительно нельзя, а вот кушать по одной штуке 2-3 раза в неделю совершено безопасно для фигуры.

Ну и, пожалуй, короткие, но интересные мифы и их опровержения:

• черный хлеб менее калорийный белого. Нет, их калорийность практически одинаковая;
• соки можно пить в неограниченном количестве. Нет, нельзя употреблять более 3 стаканов свежевыжатого сока в день;
• суши – вариант питания при диете. Нет, в соевом соусе, сыре много калорий;
• шоколад – враг фигуры. Нет, кусочек черного шоколада никому не повредит. Главное, соблюдать норму: 1 кусочек на 1 день;
• если меньше есть – быстрее похудеешь. Нет, кушать нужно 5-6 раз в день небольшими порциями, тогда и будет заметен эффект;
• нужно пить 2 литра воды в день. Нет, пить нужно столько, сколько потребует организм.

А какие мифы знаете вы? Подумайте, вероятно, в вашем арсенале также есть такие, которые оказались лишь очередной выдумкой маркетологов, диетологов или людьми, далекими от правильного питания.