Таблица калорийности «Соусы и заправки»

Могут ли быть полезными соусы, заправки и различные специи для организма спортсмена? В данной категории можно получить сведения относительно калорийности наиболее востребованных продуктов, а также наличии в них жиров, углеводов и белков.

  • К - Калорийность;
  • Б - Белки;
  • Ж - Жиры;
  • У - Углеводы.
Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Аджика 59кКал 1 г 3.7 г 5.8 г
Анчоусное масло 235кКал 16.2 г 18.8 г 0.3 г
Апельсиновый майонез 514кКал 2.7 г 54.5 г 3.4 г
Апельсиновый соус 55кКал 0.6 г 4.6 г 3.1 г
Белый соус 45кКал 0.6 г 3.5 г 3 г
Голландский соус 114кКал 2.4 г 10 г 4 г
Горчица столовая 139кКал 10 г 5.3 г 13.5 г
Грибной соус 69кКал 1.1 г 5.9 г 3.1 г
Заправка горчичная 313кКал 1.2 г 31.3 г 7 г
Заправка для салатов 447кКал 0 г 47.5 г 5.2 г
Коричневый соус 98кКал 0.7 г 9.1 г 3.3 г
Маринад овощной без томата 120кКал 1.2 г 7.8 г 12.1 г
Маринад овощной с томатом 143кКал 3.2 г 8.7 г 13.7 г
Масло горчичное 722кКал 1 г 79 г 1.7 г
Масло зеленое 558кКал 1.2 г 60.5 г 2.2 г
Масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное) 553кКал 5 г 58.7 г 1.2 г
Масло с кильками 525кКал 6.4 г 55 г 0.9 г
Масло со шпротами или сардинами 539кКал 3.3 г 57.2 г 3.1 г
Молочный соус 143кКал 3 г 11.5 г 7.5 г
Перечная приправа 138кКал 2.9 г 11 г 7.2 г
Приятный соус 105кКал 1.5 г 9.4 г 3.9 г
Салатная заправка 444кКал 0.1 г 46.9 г 5.7 г
Соус - белое вино 215кКал 15.4 г 14.5 г 6.1 г
Соус белый (для запекания рыбы) 149кКал 15.3 г 7.4 г 5.5 г
Соус белый основной 133кКал 12 г 7.4 г 4.9 г
Соус белый основной 143кКал 14.4 г 7 г 6 г
Соус белый основной по 2-82 56кКал 1 г 4.1 г 3.8 г
Соус белый с яйцом 236кКал 12.8 г 18.5 г 5 г
Соус голландский 433кКал 5.6 г 44.9 г 1.6 г
Соус грибной 97кКал 1.9 г 7.7 г 5.3 г
Соус грибной по 2-96 82кКал 1.2 г 6.2 г 4.8 г
Соус грибной с томатом 134кКал 2.8 г 9.8 г 9.1 г
Соус из зелени 311кКал 1.8 г 32.3 г 3.3 г
Соус из кильки 69кКал 2.7 г 5.2 г 3 г
Соус из масла и крутого яйца 376кКал 4.9 г 39 г 1.4 г
Соус из репчатого лука 64кКал 0.9 г 5.1 г 3.8 г
Соус из сельдерея 244кКал 2.8 г 21.6 г 10.2 г
Соус из хрена 132кКал 1.9 г 10.2 г 8.5 г
Соус из шампиньонов со сливками. 163кКал 4 г 14.7 г 4 г
Соус клюквенный по 2-112 51кКал 0 г 0 г 12.6 г
Соус красный кисло-сладкий 240кКал 14.1 г 5.6 г 35.5 г
Соус красный основной 123кКал 9.9 г 5 г 10.1 г
Соус красный основной по 2-74 48кКал 1.1 г 2 г 6.2 г
Соус красный с вином 187кКал 11.2 г 11 г 11.4 г
Соус красный с кореньями (для тефтелей) 190кКал 11 г 10.7 г 13.1 г
Соус красный с кореньями (для тушеного мяса) 200кКал 12.4 г 10 г 16 г
Соус красный с луком и грибами (охотничий) 202кКал 10.1 г 13.3 г 11.2 г
Соус красный с луком и огурцами 209кКал 10.9 г 12.9 г 13.2 г
Соус луковый 219кКал 12.1 г 12.8 г 14.7 г
Соус луковый по 2-76 75кКал 1.3 г 4.8 г 6.1 г
Соус майонез 666кКал 2 г 72 г 2.6 г
Соус майонез с желе (банкетный) 375кКал 13.5 г 35 г 1.5 г
Соус майонез с корнишонами 471кКал 3.1 г 49.9 г 2.6 г
Соус майонез с хреном 522кКал 3.4 г 54.4 г 5.1 г
Соус майонез со сметаной 516кКал 2.9 г 54.9 г 2.8 г
Соус майонез со сметаной по 2-102 312кКал 2.8 г 31.9 г 3.3 г
Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) 144кКал 3.4 г 10.1 г 10.6 г
Соус молочный (для подачи к блюду) 109кКал 3.2 г 7 г 8.9 г
Соус молочный (сладкий) 127кКал 2.9 г 5.7 г 17.2 г
Соус молочный густой (для фарширования) 173кКал 3.6 г 12.4 г 12.6 г
Соус молочный по 2-92 84кКал 2 г 5.2 г 7.1 г
Соус паровой 203кКал 12.8 г 14.7 г 5.3 г
Соус паровой 214кКал 15.3 г 14.2 г 6.5 г
Соус польский 559кКал 5 г 59.5 г 1 г
Соус польский по 2-98 78кКал 2.6 г 6.1 г 3 г
Соус с хреном 170кКал 2.6 г 14.7 г 7.2 г
Соус с хреном по 2-104 27кКал 0.7 г 0.1 г 4.2 г
Соус сметанный 326кКал 2.8 г 32.3 г 6.5 г
Соус сметанный по 2-94 78кКал 1.9 г 5.2 г 5.7 г
Соус сметанный с томатом 306кКал 3 г 29.5 г 7.6 г
Соус сметанный с томатом и луком 411кКал 4.3 г 38.2 г 13.2 г
Соус сметанный с хреном 342кКал 3.7 г 32.3 г 9.7 г
Соус сухарный 500кКал 3.2 г 48.8 г 13 г
Соус татарский 284кКал 3.1 г 26.1 г 9.6 г
Соус томатный 134кКал 7.1 г 5.6 г 14.6 г
Соус томатный 133кКал 8.2 г 5.1 г 14.6 г
Соус томатный по 2-84 80кКал 1.7 г 4.5 г 7.8 г
Соус томатный с грибами 200кКал 8.4 г 11.6 г 16.5 г
Соус томатный с овощами 219кКал 7.9 г 14 г 16.4 г
Соус универсальный 211кКал 8.8 г 17.8 г 4.1 г
Соус хрен (со сметаной) 218кКал 3.1 г 19.3 г 8.6 г
Соус черносмородиновый по 2-110 275кКал 0.3 г 0.1 г 67.6 г
Соус-хрен 64кКал 0.9 г 4.6 г 5.1 г
Сырный соус 142кКал 6 г 10.8 г 5.5 г
Творожный майонез 290кКал 7.6 г 26.7 г 5.1 г
Хлебный соус 82кКал 1.4 г 7.1 г 3.2 г
Яично-масляный соус 321кКал 3 г 34.1 г 0.6 г

Обычно именно острые соусы и заправки считаются наиболее полезными для организма, если употреблять их в умеренном количестве. В большинстве случаев перец чили помогает ускорить обмен веществ и улучшить пищеварение, а также исполняет антибактериальное действие. С другой стороны, соусы, содержащие большое количество жиров и углеводов не рекомендуется употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Специалисты предлагают придерживаться следующих рекомендаций по подбору соусов и заправок:

  1. 1. Не злоупотреблять продуктами, содержащими в себе большое количество сахара. Если есть информация относительно состава соуса, то желательно чтоб сахар в нем стоял как минимум на пятом месте в перечне, что будет свидетельствовать о его минимальном содержании.
  2. 2. Лучшая заправка для салата – оливковое масло. В рапсовом масле содержится большое количество мононенасыщенных жиров.
  3. 3. Чем гуще майонезная заправка, тем большая вероятность, что в ней содержатся трансжиры.

Больше информации про отдельные продукты можно узнать, выбрав их из списка.