Таблица калорийности «Травы, специи и соусы»

Практически ни одно блюдо не обходится без использования различных трав и специй. Но что необходимо о них знать и так ли полезны они организму?

В данной таблице можно найти информацию относительно калорийности в расчете на 100 грамм продукта. Если выбрать интересующий продукт, то можно получить еще больше полезной информации о нем: количество и перечень витаминов в нем, полезные свойства и вред для организма и другие интересные факты, которые станут актуальными для спортсменов.

  • К - Калорийность;
  • Б - Белки;
  • Ж - Жиры;
  • У - Углеводы.
Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Анис, семена 337кКал 17.6 г 15.9 г 50 г
Базилик, свежий 23кКал 3.2 г 0.6 г 2.7 г
Базилик, сушеный 233кКал 23 г 4.1 г 47.8 г
Ванилин 0кКал 0 г 0 г 0 г
Ванильный экстракт 288кКал 0.1 г 0.1 г 12.7 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 56кКал 0 г 0 г 14.4 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 237кКал 0.1 г 0 г 2.4 г
Винный уксус (3%) 9кКал 0 г 0 г 0 г
Гвоздика 0кКал 0 г 0 г 0 г
Гвоздика, молотая 274кКал 6 г 13 г 65.5 г
Горчица желтая, приготовленная 67кКал 4.4 г 4 г 5.3 г
Горчица желтая, семена 508кКал 26.1 г 36.2 г 28.1 г
Горчица столовая 143кКал 9.9 г 5.3 г 12.7 г
Горчица столовая по 2-108 0кКал 0 г 0 г 0 г
Душица 25кКал 1.5 г 0 г 5 г
Зира, семена 375кКал 17.8 г 22.3 г 44.2 г
Имбирь, молотый 335кКал 9 г 4.2 г 71.6 г
Каперсы консервированные 23кКал 2.4 г 0.9 г 1.7 г
Каперсы, консервированные 23кКал 2.4 г 0.9 г 4.9 г
Кардамон 311кКал 10.8 г 6.7 г 68.5 г
Кардамон 311кКал 10.8 г 6.7 г 40.5 г
Карри, порошок 325кКал 12.7 г 13.8 г 58.2 г
Кервель, сушеный 237кКал 23.2 г 3.9 г 49.1 г
Кинза сушеная молотая 216кКал 3 г 0 г 54.5 г
Кориандр 25кКал 1.5 г 0 г 5 г
Кориандр, листья, сушеные 279кКал 21.9 г 4.8 г 52.1 г
Кориандр, семена 298кКал 12.4 г 17.8 г 55 г
Корица 247кКал 4 г 1.2 г 27.5 г
Корица, молотая 247кКал 4 г 1.2 г 80.6 г
Крапива ранняя 25кКал 1.5 г 0 г 5 г
Куркума, молотая 354кКал 7.8 г 9.9 г 64.9 г
Лавровый лист 313кКал 7.6 г 8.4 г 75 г
Лавровый лист 313кКал 7.6 г 8.4 г 48.7 г
Лимонная кислота 0кКал 0 г 0 г 0 г
Листья черники 0кКал 0 г 0 г 0 г
Лук зеленый (перо) 20кКал 1.3 г 0.1 г 3.2 г
Лук порей 36кКал 2 г 0.2 г 6.3 г
Лук, порошок 341кКал 10.4 г 1 г 79.1 г
Майонез «Провансаль» 629кКал 2.8 г 67 г 3.7 г
Майонез столовый молочный 627кКал 2.4 г 67 г 3.9 г
Майоран, сушеный 271кКал 12.7 г 7 г 60.6 г
Мак, семена 525кКал 18 г 41.6 г 28.1 г
Маннит 371кКал 0 г 0 г 98.9 г
Маринад овощной без томата по 2-106 134кКал 1.2 г 9.1 г 10.5 г
Марь (лебеда), на пару (индейцы северных великих равнин) 48кКал 4.1 г 0.2 г 7.5 г
Мускатный орех, молотый 525кКал 5.8 г 36.3 г 49.3 г
Мускатный цвет, молотый 475кКал 6.7 г 32.4 г 50.5 г
Мята колосистая, свежая 44кКал 3.3 г 0.7 г 8.4 г
Мята колосистая, сушеная 285кКал 19.9 г 6 г 52 г
Мята перечная, свежая 70кКал 3.8 г 0.9 г 14.9 г
Орегано, сушеный 265кКал 9 г 4.3 г 68.9 г
Пажитник, семена 323кКал 23 г 6.4 г 58.4 г
Паприка 282кКал 14.1 г 12.9 г 54 г
Пастернак (корень) 47кКал 1.4 г 0.5 г 9.2 г
Перец белый 296кКал 10.4 г 2.1 г 68.6 г
Перец душистый 0кКал 0 г 0 г 0 г
Перец душистый, молотый 263кКал 6.1 г 8.7 г 72.1 г
Перец красный или кайенский 318кКал 12 г 17.3 г 56.6 г
Перец молотый красный 318кКал 12 г 17.3 г 29.4 г
Перец черный 251кКал 10.4 г 3.3 г 64 г
Перец черный горошек 255кКал 11 г 3.3 г 38.3 г
Перец черный молотый 255кКал 11 г 3.3 г 38.3 г
Петрушка 49кКал 3.7 г 0.4 г 7.6 г
Петрушка (корень) 51кКал 1.5 г 0.6 г 10.1 г
Петрушка, сушеная 292кКал 26.6 г 5.5 г 50.6 г
Пищевая сода 0кКал 0 г 0 г 0 г
Приправа для птицы 307кКал 9.6 г 7.5 г 65.6 г
Приправа для тако, сушеная 188кКал 0 г 0 г 56.3 г
Приправа для тыквенного пирога 342кКал 5.8 г 12.6 г 69.3 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 0кКал 0 г 0 г 0 г
Рассол соли 0кКал 0 г 0 г 0 г
Ревень 16кКал 0.7 г 0.1 г 2.5 г
Розмарин, свежий 131кКал 3.3 г 5.9 г 20.7 г
Розмарин, сушеный 331кКал 4.9 г 15.2 г 64.1 г
Салат 16кКал 1.5 г 0.2 г 2 г
Сельдерей 13кКал 0.9 г 0.1 г 2.1 г
Сельдерей (корень) 34кКал 1.3 г 0.3 г 6.5 г
Сельдерей корень сушеный 191кКал 7.8 г 2 г 36.6 г
Сметанно-чесночная приправа 204кКал 2.3 г 20.6 г 2.6 г
Соевый соус 51кКал 6 г 0 г 6.7 г
Соль поваренная пищевая 0кКал 0 г 0 г 0 г
Соль столовая 0кКал 0 г 0 г 0 г
Соус ткемали 418кКал 5 г 40 г 10 г
Соус томатный острый 99кКал 2.5 г 0 г 21.2 г
Соус Южный 418кКал 5 г 40 г 10 г
Спаржа 21кКал 1.9 г 0.1 г 3.1 г
Сумах 0кКал 0 г 0 г 0 г
Тимьян, свежий 101кКал 5.6 г 1.7 г 24.5 г
Тимьян, сушеный 276кКал 9.1 г 7.4 г 63.9 г
Тмин 333кКал 19.8 г 14.6 г 11.9 г
Тмин, семена 333кКал 19.8 г 14.6 г 49.9 г
Томатно-чесночная приправа 4кКал 0.6 г 0 г 0.5 г
Томатные концентраты и соусы 28кКал 1.2 г 0.1 г 6 г
Укроп 40кКал 2.5 г 0.5 г 6.3 г
Укроп, свежий 43кКал 3.5 г 1.1 г 7 г
Укроп, семена 305кКал 16 г 14.5 г 55.2 г
Укроп, сушеный 253кКал 20 г 4.4 г 55.8 г
Уксус 9% 11кКал 0 г 0 г 3 г
Уксус бальзамический 88кКал 0.5 г 0 г 17 г
Уксус винный, красный 19кКал 0 г 0 г 0.3 г
Уксус спиртовой 18кКал 0 г 0 г 0 г
Уксус яблочный 21кКал 0 г 0 г 0.9 г
Фенхель, семена 345кКал 15.8 г 14.9 г 52.3 г
Хмели-сунели 418кКал 5 г 40 г 10 г
Хрен корень 59кКал 3.2 г 0.4 г 10.5 г
Хрен, приготовленный 48кКал 1.2 г 0.7 г 11.3 г
Цедра 16кКал 0.9 г 0.1 г 3 г
Цедра апельсиновая 97кКал 1.5 г 0.2 г 14.4 г
Цедра лимонная 47кКал 1.5 г 0.3 г 5.4 г
Чабер, молотый 272кКал 6.7 г 5.9 г 68.7 г
Черемша 34кКал 2.4 г 0 г 6.1 г
Чеснок луковица 149кКал 6.5 г 0.5 г 29.9 г
Чеснок перо 46кКал 6.5 г 0 г 5.2 г
Чеснок, порошок 331кКал 16.6 г 0.7 г 72.7 г
Чили, порошок 282кКал 13.5 г 14.3 г 49.7 г
Шалфей, молотый 315кКал 10.6 г 12.8 г 60.7 г
Шафран 310кКал 11.4 г 5.9 г 65.4 г
Шафран 310кКал 11.4 г 5.9 г 61.5 г
Шпинат 23кКал 2.9 г 0.3 г 2 г
Щавель 22кКал 1.5 г 0.3 г 2.9 г
Щавель туполистный 392кКал 18.1 г 25.3 г 41.4 г
Эстрагон 25кКал 1.5 г 0 г 5 г
Эстрагон, сушеный 295кКал 22.8 г 7.2 г 50.2 г

Чем же полезны травы:

  • большинство пряных специй помогают сжирать жиры и сбрасывать лишний вес;
  • улучшают самочувствие во время ПМС;
  • повышают работоспособность на протяжнии дня;
  • поднимают настроение, борются с проявлением депрессий, снимают нервное напряжение, особенно такие специи как ваниль;
  • помогают от бессонницы (бадьян) или наоборот, придают заряд бодрости (корица);
  • эффективно борятся с простудными заболеваниями;
  • улучшают пищеварение.

Стоит помнить, чрезмерное употребление специй и трав может стать причиной осложнений хронических заболеваний. Кориандр не рекомендуется употреблять при гипертонии, черный перец при гастрите, а лавровый лист при проблемах с почками. К тому же, мускатный орех часто становится причиной головных болей, а анис и орегано не рекомендуются при беременности.

А вот соусы, содержащие перец чили обладают антибактериальными свойствами и улучшают пищеварение. Уксус помогает выводить из организма шлаки, эффективен при занятиях спортом, поскольку помогает сжигать жиры.

Для простоты работы с таблицей можно воспользоваться поиском по странице или же отыскать интересующий продукт самостоятельно.