Вредны ли яблоки: группы риска. 6 Основных правил при выборе яблок.

1. Люди с индивидуальной непереносимостью яблок.
   Если после употребления яблок наблюдается сыпь на лице или теле, тошнота, сильная слабость, а то и головокружение, то есть вероятность говорить об индивидуальной непереносимости. Что это значит? У человека может быть аллергия на какой-либо элемент, содержащийся в яблоке, потому рекомендуется провести обследование и установить причину такой реакции организма.
2. Больные на диабет.
   Из-за сахаров, которые содержатся в яблоках, рекомендуется перед употреблением уточнить у лечащего врача их допустимую дозировку.
3. Страдающие ожирением.
   При ожирении ІІ, а особенно ІІІ степени стоит резко уменьшить количество употребляемых яблок. Большинство сортов яблок содержат неперевариваемые соединения, которые будут стимулировать не только рост веса, но и формирование шлаков.
   Кроме того, в желтых яблоках содержится наибольшее количество сахара, и они не подходят для диет.
4. При гастрите или язве.
   Причем нужно обратить внимание, при гастрите не разрешается кушать сырые зеленые яблоки из-за обильного содержания клетчатки. А вот небольшое количество красных или желтых яблок разрешается, в особенности запеченные.
5. При повышенной кислотности.
   Большое количество яблочной кислоты в фрукте может стать причиной изжоги, а временами и острой боли в желудке или кишечнике. Употреблять фрукты можно лишь в небольшом количестве, желательно желтые или красные.
6. В случае аллергии.
   Доказано, что бета-каротин может вызывать у некоторых людей аллергию. Его большое количество содержится именно в красных яблоках, потому при первых признаках высыпаний, шелушения кожи или свербежа рекомендуется прекратить употребление фруктов и выпить лекарство против аллергии.
7. При частых расстройствах желудка.
   Желтые яблоки или красные, содержащие большое количество сахара и слишком мало яблочной кислоты, способны вызывать вздутие или метеоризм. Потому тем, кто склонен к расстройствам желудка или имеет частые проблемы с кишечников, рекомендуется кушать яблоки лишь в небольших количествах.
8. При проблемах с зубами.
   Яблоки, содержащие больше количество сахара, могут стать причиной образования и развития кариеса, а также влияют на разрушение эмали. Потому тем, у кого от природы слабые зубы или тем, кто имеет кариес, рекомендуется больше употреблять зеленых яблок.

Важно помнить!

В яблочных косточках содержится большое количество гликозида амигдалина, которые в желудке расщепляется до синильной кислоты. Употребление большого количества косточек может стать причиной формирования сильного яда в желудке для организма человека.

6 основных правил при выборе яблок

Мало кто знает, как правильно выбрать хорошие яблоки. Чаще всего все сводится до их цены и внешнего вида. Если они не потеряли товарный вид и не имеют явных вмятин, значит, их можно покупать. На самом деле это в корне не правильное поведение. Обращать внимание нужно на следующие моменты:

Правило 1. Откуда родом плоды?

Уточните в продавца или почитайте на упаковке, где были изготовлены яблоки. Они обязательно должны быть выращены в вашем или близлежащем регионе. Те же фрукты, которые привезены или дальнего зарубежья, как правило, срываются еще зелеными, а также обрабатываются большим количеством химикатов для того, чтоб не испортились во время транспортировки.

Правило 2. Внешний вид яблок более важен, чем покажется.

Нужно обратить внимание на состояние яблока, особенно его кожуру, если она сморщенная, вялая, высохшая, значит, яблоки хранятся уже не один сезон. Некоторые продавцы и вовсе смешивают часть свежих и старых яблок, потому важно отбирать каждое из них самостоятельно.

Кроме того, треснувшие яблоки или с вмятинами на поверхности могут служить отличным местом для размножения бактерий. Дизентерия, расстройство кишечника или даже заражение кишечной палочкой – вот основной риск во время покупки таких фруктов.

Важно!

В организме каждого человека содержится определенное количество кишечной палочки, но как только оно превышает норму, лечение является обязательным. Она может вызвать не только проблемы с кишечником. Выходя наружу вместе с калом, при неправильной гигиене становится причиной бактериального цистита у женщин.

Интересно, что до сих пор многие предпочитают брать яблоки с подбитыми бочками, предполагая, что именно они спелые, ведь сами и упали с дерева. Но при падении кожура яблока полностью разрушается, там может образоваться грибок. При этом он стимулирует выделение токсина патулина, что является причиной отравления. Патулин не выводится из организма, а со временем негативно сказывается на работе ЦНС.

Правило 3. Блестящие яблоки – не знак качества.

Не нужно переходить из крайности в крайность. Если не стоит покупать плохие на внешний вид яблоки, то и глянцевые также не будут полезными для организма. Как их распознать? Внешне покажется, что такие фрукты чем-то смазали, они очень блестящие, все – как один, чистые, словно протертые несколько раз, уж слишком красочные. О таких говорят, что они имеют «голливудский» вид, ведь натертые воском.

Чем опасны такие фрукты? Скопившийся воск в организме становится причиной язв, гастритов или может повлиять на работу печени.

Правило 4. Понюхайте яблоки.

Это правило знакомо многим, ведь зачастую именно запах выдает химическое яблоко от натурального. Если плод имеет характерный, яркий и сладковатый запах, значит, он не содержит в себе обилие химикатов или вовсе натуральный. А вот те яблоки, которые не имеют никакого запаха, насыщенные химическими веществами, которые могут вызывать не только расстройство кишечника, их обилие становится причиной развития опухолей или патологических изменений в организме. Особенно такие фрукты противопоказаны беременным женщинам.

Правило 5. Все зависит от сорта яблока.

Желтые яблоки – более мягкие и хранятся они недолго. Если на них надавить, образуется вмятина. Фрукты такого сорта нужно употреблять сразу же и не покупать их, если те будут иметь какие-либо вмятины. Красные и зеленые имеют плотную кожуру, твердые и сочные, они могут дольше храниться.

Правило 6. Яблоко в разрезе.

Как определить, созревшее ли яблоко или оно было сорвано еще зеленым? Нужно его разрезать пополам и оставить на некоторое время. Спелый фрукт начнет темнеть очень быстро, а вот неспелый будет в разрезе еще долгое время белым.

Таким же способом можно проверить, не обрабатывалось ли яблоко химикатами. Если оно постоит разрезанным некоторое время, а его мякоть станет полностью сухой и без сока, при этом выступят характерные прожилки, но их выращивание не обошлось без пестицидов.

Сами по себе яблоки не вредные для организма, но вот нарушение в работе организма или аллергия на его составляющие может стать причиной неприятных последствий. Но помнить нужно не только об этом, ведь неправильно выбранные яблоки могут быть даже более опасными, чем покажутся на первый взгляд.

Яблоко - химический состав и анализ питательной ценности

Чем полезны яблоки