Prunus Persika – официальное латинское название персика, его еще называют «персидским яблоком» или «персидской сливой». Впервые стало известным обществу более 4 000 лет назад, распространялось с Китая через Азию на Европейский континент и Америку. Имеет круглую выпуклую форму с характерным «пушком» на кожуре, однако встречаются и «голые» персики – нектарины, которые в последние годы стали завоевывать всеобщую любовь.
Он не калорийный, содержит большое количество микроэлементов, обладает омолаживающими и подтягивающими свойствами для кожи. О каких еще полезных свойствах этого фрукта нужно знать каждому?
Состав персика – на что обратить внимание
Если не задаваться этим вопросом, то можно и не получить конкретный ответ. Многие привыкли слышать, что в составе персика «большое количество полезных витаминов», но каких именно и чем они так полезны для нашего организма?
В состав персика входят следующие элементы:
| На 100 г продукта | Сравнение (на 100 г) | Суточная норма | Полезные свойства | |
|---|---|---|---|---|
| Белки | 0,92 г |
|
1,3-1,4 г на 1 кг массы. Для спортсменов – 2 г на 1 кг массы. |
Переизбыток белка в организме становится причиной интоксикации и повышения холестерина.
Белки – главный строительный материал организма и основа гормонов, антител и даже ферментов. |
| Углеводы | 952 г |
|
200-500 г в зависимости от степени активности | Являются источником энергии, а также входят в состав хрящевой и костной ткани. |
| Жиры | 0,11 г | 55 г | Являются источником энергии. | |
| Вода | 86,1 г |
|
40 г на 1 кг веса | Облегчает пищеварение, помогает бороться с усталостью, нормализует обменные процессы организма и стабилизирует потоотделение. |
| В1 | 0,04 мг |
|
1-2 мг | Участвует в процессах превращения жиров в энергию, белки и углеводы. Улучшает мыслительные процессы, а также работу нервной системы. |
| В2 | 0,08 мг |
|
1,5-2,4 мг | Участвует в обменных процессах, укрепляет сердечно-сосудистую систему. |
| В3 | 0,72 мг |
|
20-25 мг для взрослого, 6-11 мг для детей. |
Нормализует работу поджелудочной железы, помогает улучшить состояние суставов, замедляет рост опухолей. Позволяет уменьшить степень проявления стрессов и депрессий, очищает организм от шлаков. |
| В5 | 0,2 мг |
|
8 мг |
Ускоряет метаболизм, замедляет процессы старения организма. При недостатке витамина В5 наблюдается преждевременная седина и нарушение пигментации, ускоряются процессы старения. |
| В6 | 0,06 мг |
|
2 мг | Не допускает развитие атеросклероза, улучшает состояние иммунной системы, а также состояние нервной системы. |
| С | 10,2 мг |
|
75-150 мг | Укрепляет иммунную систему. |
| Е | 1,1 мг |
|
10 мг | Замедляет процессы старения организма, помогает рассасывать тромбы. |
| Йод | 2 мкг |
|
0,1-0,2 мг | Влияет на работу щитовидки, помогает уничтожать вредные микроорганизмы, улучшает состояние нервной системы. |
| Железо | 0,6 мг |
|
10-20 мг | Составная часть гемоглобина, влияет на процессы кроветворения, улучшает работу мышечной и нервной системы. |
| Калорийность | 39,4 ккал |
Измеряется в ккал:
|
2800-3000 ккал |
Помимо этого, персики содержат в себе большое количество пектинов и эфирных масел. Этот фрукт позволяет не только пополнить запас витаминов в организме, но и полезен при нарушениях работу сердечно-сосудистой системы. Показан людям, страдающим тахикардией, аритмией и гипертоническими болезнями. Причем их достояние еще в том, что они снижают уровень холестерина в крови, но все же медики советуют, тем, у кого повышенный сахар в крови или сахарный диабет, перед употреблением этого фрукта нужно проконсультироваться у врача.
Благодаря богатому витаминному комплексу можно улучшить защитную функцию организма, ведь он является универсальным профилактическим средством.
Не менее важный момент – персик помогает укрепить костную и мышечную системы организма, ведь содержит в себе большое количество кальция и фосфора. Интересно, что этот фрукт предотвращает развитие артрита, ревматизма или же артроза на ранних этапах развития. Причем стоит отметить, даже листья персика или его цветки помогают избежать указанных выше заболеваний. Достаточно лишь заливать горсть засушенных или свежих листьев кипятком, настаивать примерно 10-15 минут и выпивать в качестве добавки к основному рациону.
Известно и мочегонное действие этих фруктов на организм, причем особым достоянием персика есть то, что он помогает растворять песок и небольшие по размеру камки в почках или мочевом пузыре, а также выводит из организма токсины. Стоит отметить, что этот фрукт повышает репродуктивную функцию мужчин благодаря входящему в состав цинку, он синтезирует гормоны и улучшает потенцию.
Польза для сосудистой системы
В последние годы учащаются жалобы на сбои в работе сердечно-сосудистой системы. На это влияет как климат, так и питание. Не менее весомым фактором, влияющим на снижение работы этой системы, остается малоподвижность, сидячий образ жизни. Из-за этого формируются атеросклеротические бляшки, ослабевают стенки сосудов, наблюдается резкое повышение или понижение артериального давления.
Витамины, которые содержатся в персике, благоприятно влияют на стабилизацию работы сердечно-сосудистой системы, помогают образовывать красные кровяные тельца, нормализуют сердечный ритм, а также воздействуют на правильную работу организма в вопросах свертываемости крови.
Как правильно выбрать персик
Существует несколько правил, как выбирать персик:
- Созревший плод имеет яркую окраску, на нем нет зеленых пятен. Причем его плодоножки чаще всего желтоватого или розоватого оттенка;
- Сам фрукт сочный, сладкий, без кислинки, имеет характерный насыщенный аромат;
- Нужно разломить один персик и обратить внимание на его косточку. Если она сухая и недоразвитая, то персики были обработаны химическими веществами. Также можно проанализировать состояние мякоти: твердый и обезвоженный внутри персик – явный признак наличия в нем токсических веществ.
Также стоит обратить внимание, что персики относятся к числу скоропортящихся продуктов, потому сохранять их стоит в холодильнике не более 3 суток. Зеленые персики можно оставить в помещении до полного созревания.
Благодаря низкой калорийности персиков они становятся основой рациона во время соблюдения диет. Также становятся актуальными для спортсменов, ведь помимо всего содержат в себе большое количество витаминов. Не секрет, что персики несут в себе большую пользу для организма, но стоит помнить, что употреблять их нужно только в сезон созревания, иначе они могут содержать в себе большое количество токсинов. С другой стороны, стоит учитывать и вред этого фрукта, который он может оказать на организм.
Персик - химический состав и анализ питательной ценности
В чем основной вред персиков и существуют ли противопоказания
Оставить комментарий
Спасибо, Ваш коментарий сохранен, после проверки модератороми он появится в списке.