Витамины

Рибофлавин или витамин В2 найден в начале прошлого века и считается одним из элементом, который активно влияет на рост костей. Он не разрушается при нагревании, а также хорошо растворяется в воде. Немаловажно, что его разрушению в организме способствует алкоголь и длительный прием антибиотиков.

Витамин Е или токоферол – природный антиоксидант, который поступает в организм путем всасывания из продуктов с содержанием полиненасыщенных жиров. Был открыт в 1922 году, а в 1936 году впервые выведено вещество, которое по уровню воздействия на организм приблизилось к свойствам токоферола.

Примерно 30-80% поступающего токоферола всасываются в тонком кишечнике.

Витамин В1 или тиамин является жирорастворимым веществом в воде, однако сохраняет первоначальную структуру при взаимодействии со спиртом. Является неотъемлемым веществом в процессах метаболизма углеводов, жиров и белков.

Витамин D был открыт в 1922 году во время изучения рахита у детей. Тогда же выяснилось, что ни кальций, ни фосфор не усваиваются в организме при недостаточном количестве этого витамина. Впервые его стали добывать из печени трески, далее обнаружено, что его достаточное количество синтезируется в организме под воздействием солнечных лучей.

Витамин С еще называют витамином молодости. А вот его недостаток в организме становится проблемой практически для всех его систем. Как определить его недостаток? На это укажет сниженный иммунитет, частые заболевания, в том числе вирусные, кровотечения десен, бессонница, а также болезни суставов и выпадение волос.

Ретинол или витамин А был найден в 1920 году. Изначально удалось определить, что он необходим для роста и не разрушается при воздействии щелочи, однако хорошо растворяется в жирах. Сегодня же доподлинно известно, что польза витамина А в следующем: